『春に食べたいNo１食材！』
こんにちは！
すっかり春がきて、スーパーなどでも旬の野菜が多く並ぶようになりましたね！
新玉ねぎや新キャベツ、新じゃが、スナップえんどうなど、様々な野菜がありますが、その中でもこの時期しかお目にかかれないのが、『菜の花』。
少し苦味があるので苦手という方も少なくないかもしれませんが、実は、野菜の中でもトップクラスの栄養素を含んでいるんです。
『菜の花』には、ビタミンCが多く含まれています。
その含有量は、野菜の中でもトップクラスと言われているほど！
レモン以上のビタミンC量を含んでいるとも言われています。凄いですね！！
言わずと知れた、ビタミンCには抗酸化作用があるので、エイジングケアや美肌ケアにももってこいです！
これからの時期は紫外線も強くなるので、まさにこの時期に嬉しい食材なので是非皆さん『菜の花』を見かけたら食べてみてください！
CHROMA 山田裕樹
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